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    Warum wir nachhaltiger Wirtschaften müssen

    Ein neuer Ansatz in der Landwirtschaft ist notwendig, um die menschliche Gesundheit zu schützen und eine zunehmende Luft- und Wasserverschmutzung, hohe Treibhausgasemissionen und den Verlust der biologischen Vielfalt zu vermeiden, so das Fazit einer Gruppe von 20 führenden Agronomen, Gesundheits-, Ernährungs- und Sozialwissenschaftlern.

    Statt der riesigen Futterflächen, die zur Aufzucht von Tieren verwendet werden, oder der einheitlichen Pflanzenmonokulturen, die heute weltweit die Landwirtschaft dominieren, besteht die Lösung in der Diversifizierung der Landwirtschaft und ihrer Neuausrichtung auf ökologische Praktiken.

    Die Vorteile eines Wechsels zu einem stärker ökologisch orientierten Landwirtschaftssystem würden in der Gesundheit von Mensch und Tier sowie in der Aufwertung der Boden- und Wasserqualität gesehen.

     

     

    Was wir denken

    Ökologisches Landwirtschaften muss nicht als “premium” verstanden werden, sondern gilt als Standard eingeführt. Dabei reden wir nicht davon, einen fast bedeutungslosen Stempel auf unsere Verpackungen zu kleben, sondern wahrhaftig gute Ansätze zu verfolgen, die dabei helfen den Boden, das Klima und der Umwelt als Ganzes zum positiven zu dienen. 

    Ein guter Ansatz dabei wäre es, die Tierhaltung weniger stark zu Subventionieren und die selben Gelder dafür zu verwenden, Pflanzen-basierende Landwirtschaft zu betreiben. 

    Die Landwirtschaft ist einer der Grundkonstrukte unserer Gesellschaft und sorgt dafür, dass jeder essen kann was er will, wann er will. Diesen Aspekt als einen der Ersten zu transformieren und ihn ökologischer und nachhaltiger zu gestalten kann nur sinnvoll sein. 

    Das daraus enstehende Bewusstsein für verantwortungsvolles Landwirtschaften kann dann genutzt werden, um weitere, tiefgründige Änderungen in der Gesellschaft vorzunehmen und anzupreisen. 

     

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